Not Natural im Sinne der Vincaillerie - trotzdem gut!

Meine Definition von Naturwein wird manchmal als zu streng empfunden - ich finde es nun mal wichtig, den einzigen Zusatzstoff im Naturwein - den Schwefel zu erähnen. Die Höchstmenge von 20-30 mg/L halte ich ein. Jetzt gibt es manchmal auch Weine, die höher geschwefelt sind, die ich trotzdem verkaufen möchte - dann sage ich es eben ganz ehrlich - es ist kein Naturwein im Sinne der Vincaillerie!! Das Thema Schwefel und Zusatzstoffe rückt immer mehr in ein Nirvana - ich rede drüber und weiß bei jedem Wein, wieviel Schwefel rein kam, wann und warum. Und es ist immer legitim!