Ja genau, dieser fast 30 Jahre alte Wein hat noch seine volle Cassis Frucht, natürlich mit Oxy-Note, darf er auch haben. Ungeschwefelte Weine halten sich nicht, wird immer wieder behauptet. Auch wenn er eine kleine Dosis bekommen hat, für viele Oenologen ein Unding, dass wir immer noch einen berührenden Wein im Glas haben, der auch nach mehreren Tagen offen eine Menge zu erzählen hat.
Tempranillo, Rotwein, 0,75L, alc. 12% vol. bei der Abfüllung 1997 leicht geschwefelt, 10 mg/L
.jpg "Casa Pardet, Tempranillo Riserva 1995")
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